BAR HARBOUR INN

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ブリュードックプラネットペールエール
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世界で最もサステナブルな企業をめざすブリュードッグが、より多くの人に「人間が地球でいつまでも暮らしていけるための取り組み」に目を向けてもらおうと、キーワードである「PLANET(地球)」を商品名に冠したセッショナブルなウエストコーストスタイルのペールエールです。
クラシックなアメリカンホップだけでなく、グレープフルーツの強いアロマを与える新種ホップ「タラス」を使用することで、より爽やかさを演出。シトラスやトロピカルフルーツが広がる柔らかな味わい。¥800
Date: 2024/04/03/15:28:33   No.2889



キルホーマン100%アイラ
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100%アイラは、麦の栽培、製麦、蒸溜、熟成、瓶詰のすべての工程をアイラ島で行ったキルホーマン蒸溜所のシングルモルトで、キルホーマンの誕生まで、過去200年以上も行われた事のない古の製法でつくられています。

自社畑で栽培された大麦は、職人の手によりフロアモルティングされ、キルンでピートを炊き込みます。モルトのフェノール値はミディアムピーテッドの20ppmで、ヘビーピーテッド(50ppm)の「マキヤーベイ」などとは大きく異なり大麦の風味をより感じられるつくりとなっています。

キルホーマン100%アイラ 13th リリースは、世界でも稀な自社栽培のアイラ産ローカルバーレイのみを使用した“100%アイラ”スタイルのグローバルリリース第13弾です。バーボンバレル44樽のヴァッティングで、最低熟成年数は8年です。また使用されている大麦の収穫年は2012年、2013年、2014年です。世界へ13,000本の限定リリースで、日本へは462本の入荷です。

香りはモルトの香ばしさと共にトフィーアップル、バナナブレッドの甘いアロマや、シトラス、ラベンダー、洋梨、海風、ピートスモークが続きます。味わいはバニラを軸にピートスモーク、キャラメル、大麦の芳ばしさやサルタナ、オークのタンニンも感じられます。フィニッシュにパンやバター、ハチミツの味わいが加わります。

100%アイラでつくられる味わいをぜひこの機会にお楽しみください。¥3500
Date: 2024/03/25/13:28:51   No.2888



キルホーマン16年
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キルホーマン16年は、アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用した16年熟成です。蒸溜初期の貴重な2006年と2007年蒸溜のバーボン樽原酒とオロロソシェリー樽原酒、合計21樽をヴァッティング。グローバルリリース初の熟成年数を表記した特別限定商品で、世界へ5,000本の限定リリースで、日本へは360本の入荷です。

創設者アントニー・ウィルズが満を持してリリースするこのボトルは、2005年に誕生してからこれまで発展し続けてきたキルホーマンを総括する一つのベンチマークとなるはずです。

香り、味わいの中にキルホーマンの歴史を感じながら、ぜひゆっくりとご堪能ください。¥6000
Date: 2024/03/25/13:27:11   No.2887



ラビットホール
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「ラビットホール」のストーリーは、創業者 カヴェ・ザマニアンのバーボンウイスキーへの愛から始まっています。バーボンウイスキーの熱狂的なファンでありコレクターであった彼は、20年以上の心理学者で精神分析医であったキャリアを捨ててケンタッキー州ルイビルで「ラビットホール」を2012年に創業し、唯一無二のウイスキーを造ることでアメリカンウイスキーのスタンダードを再定義することを目指しました。2022年にはケンタッキー・ディスティラーズ協会のケンタッキーバーボン殿堂入りを果たし、アメリカで急成長しているウイスキーブランドの一つとなっています。

 

「ラビットホール」の特徴は、アメリカンウイスキーの伝統的な技術と革新的な発想を融合した製法にあります。独自のマッシュビル(原材料比)や特徴的な麦芽を使用し、ガス火を使わずに天然の薪でトースト(低温加熱)&チャー(高温で焦がし)を施した特注樽で熟成されるためウイスキーに香りや味わいが移りやすく、風味を維持するために冷却ろ過をせず、スモールバッチ(少量生産)で造られています。まさにアメリカのイノベーションとクラフト蒸留のベストプラクティスによって生み出されたスーパープレミアムバーボンウイスキーです。

 このたび日本国内で新発売された「ラビットホール ケイブヒル」は、ブランドを代表するアイテムで、アメリカン蒸留の故郷であり、「ラビットホール」の蒸留所があるケンタッキー州ルイビルの何世代にもわたる蒸留家たちへのオマージュとして造られたストレートバーボンウイスキーです。¥1600
Date: 2024/03/05/14:05:15   No.2886



アーリータイムズゴールド
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アメリカの伝説的なバーボンウイスキーブランド《アーリー・タイムズ》から「ゴールド」が誕生。良質なグレーンと水、独自のアーリー・タイムズ酵母を使用し、新樽で最適な熟成を経てスマートな味わいに魅了される新生のバーボン。バニラ、アプリコット、シトラス、ローストした茶葉の香り、スマートな液質に、桃やプラムなどの甘い石果とオーク樽由来のキャラメルやメープルシュガーがきれいに溶け込んだ味わい、ライ麦のスパイシーさがドライな印象を与えながら、深く長く続くフィニッシュをお楽しみください。¥800
Date: 2024/02/21/15:50:57   No.2885



デュワーズ12年リニューアル
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当店のハウスウィスキーのひとつ、デュワーズ12年。今回ラベルと中身がリニューアルされました。
価格も少し上がりましたが、当店のショット価格は据え置きました。
新旧揃うのは今だけですので興味があれば飲み比べなどいかがでしょうか?どちらも¥900
Date: 2024/02/21/15:48:14   No.2884



津貫シングルモルトウィスキー&駒ヶ岳シングルモルトウィスキー
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シングルモルト津貫は、盆地特有の寒暖差のある気候と蔵多山山系の良質な湧水に恵まれた、薩摩半島南西の緑あふれる山あいに位置するマルス津貫蒸溜所で造られています。

「2024エディション」は、バーボンバレル主体に様々な樽で熟成したモルト原酒をヴァッティングした2024年リリースのシングルモルトウイスキーです。¥1800


シングルモルト駒ヶ岳は、良質な水と豊かな自然に囲まれた中央アルプス山系駒ヶ岳の麓に位置するマルス信州蒸溜所で造られています。

「2023エディション」は、バーボンバレル、シェリーカスク、ポートカスク熟成原酒をバランス良くヴァッティングした2023年限定瓶詰のシングルモルトウイスキーです。¥1800

ストレートで半分ずつ味くらべ、という飲み方も良いかと思います。
Date: 2024/01/30/15:03:07   No.2883



バスカーシングルポットスチルウィスキー
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バスカー スモールバッチ シングルポットスチルはモルト(大麦麦芽)と未発芽の大麦を原料に使用し、ポットスチルで3回蒸溜したポットスチルウイスキーです。ファーストフィルのバーボンバレルでじっくり熟成させた後、さらにヨーロピアンオークのオロロソシェリー樽で追熟をする「ダブルエイジド」で熟成を行い、スモールバッチでボトリング。アルコール度数もこのウイスキーの香味を最高に引き出せる通常より高い46.3%です。
ハチミツやファッジ、チェリー、レザー、タバコのアロマに柔らかなスパイスが余韻を残し、イチジクやサルタナレーズン、プルーン、ダムソンプラムといった秋のフルーツがたっぷりと感じられる味わいが広がります。フィニッシュにかけてオーク、樹脂、ダークチョコレートが加わり、エレガントな余韻へと続きます。
蒸溜所初のスモールバッチボトリングの味わいをぜひこの機会にお楽しみください。¥1300
Date: 2024/01/25/15:29:05   No.2882



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