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キルホーマン16年 ハーバーイン キルホーマン16年は、アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用した16年熟成です。蒸溜初期の貴重な2006年と2007年蒸溜のバーボン樽原酒とオロロソシェリー樽原酒、合計21樽をヴァッティング。グローバルリリース初の熟成年数を表記した特別限定商品で、世界へ5,000本の限定リリースで、日本へは360本の入荷です。 創設者アントニー・ウィルズが満を持してリリースするこのボトルは、2005年に誕生してからこれまで発展し続けてきたキルホーマンを総括する一つのベンチマークとなるはずです。 香り、味わいの中にキルホーマンの歴史を感じながら、ぜひゆっくりとご堪能ください。￥6000 Date: 2024/03/25/13:27:11   No.2887

ラビットホール ハーバーイン 「ラビットホール」のストーリーは、創業者 カヴェ・ザマニアンのバーボンウイスキーへの愛から始まっています。バーボンウイスキーの熱狂的なファンでありコレクターであった彼は、20年以上の心理学者で精神分析医であったキャリアを捨ててケンタッキー州ルイビルで「ラビットホール」を2012年に創業し、唯一無二のウイスキーを造ることでアメリカンウイスキーのスタンダードを再定義することを目指しました。2022年にはケンタッキー・ディスティラーズ協会のケンタッキーバーボン殿堂入りを果たし、アメリカで急成長しているウイスキーブランドの一つとなっています。   「ラビットホール」の特徴は、アメリカンウイスキーの伝統的な技術と革新的な発想を融合した製法にあります。独自のマッシュビル(原材料比)や特徴的な麦芽を使用し、ガス火を使わずに天然の薪でトースト（低温加熱）＆チャー（高温で焦がし）を施した特注樽で熟成されるためウイスキーに香りや味わいが移りやすく、風味を維持するために冷却ろ過をせず、スモールバッチ（少量生産）で造られています。まさにアメリカのイノベーションとクラフト蒸留のベストプラクティスによって生み出されたスーパープレミアムバーボンウイスキーです。  このたび日本国内で新発売された「ラビットホール ケイブヒル」は、ブランドを代表するアイテムで、アメリカン蒸留の故郷であり、「ラビットホール」の蒸留所があるケンタッキー州ルイビルの何世代にもわたる蒸留家たちへのオマージュとして造られたストレートバーボンウイスキーです。￥1600 Date: 2024/03/05/14:05:15   No.2886

アーリータイムズゴールド ハーバーイン アメリカの伝説的なバーボンウイスキーブランド《アーリー・タイムズ》から「ゴールド」が誕生。良質なグレーンと水、独自のアーリー・タイムズ酵母を使用し、新樽で最適な熟成を経てスマートな味わいに魅了される新生のバーボン。バニラ、アプリコット、シトラス、ローストした茶葉の香り、スマートな液質に、桃やプラムなどの甘い石果とオーク樽由来のキャラメルやメープルシュガーがきれいに溶け込んだ味わい、ライ麦のスパイシーさがドライな印象を与えながら、深く長く続くフィニッシュをお楽しみください。￥800 Date: 2024/02/21/15:50:57   No.2885

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